Come commerciare carne
Video: L'arte della carne in canton Ticino 2024, Luglio
Ogni azienda è un'attività molto seria e ci sono sempre alcuni rischi. Il commercio di carne non fa eccezione. Per aprire uno o più punti vendita, è necessario raccogliere numerosi documenti e disporre di fornitori validi e affidabili.
Ne avrai bisogno
- - Licenza;
- - permesso di commercio;
- - registrazione fiscale come singolo imprenditore o persona giuridica;
- - permesso di SES;
- - attrezzatura;
- - accordo con i fornitori;
- - libro sanitario.
Manuale di istruzioni
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Puoi scambiare carne in diversi modi: apri la tua bancarella di carne o affittala, affitta una stanza in un negozio o nei mercati della città.
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Per aprire un chiosco, noleggiarlo o affittare un punto vendita in un negozio, è necessario disporre di tutte le attrezzature necessarie per il commercio di carne. L'attrezzatura comprende: banchi di refrigerazione e congelatore, un grande frigorifero per conservare la carne, un set di asce e coltelli, un registratore di cassa, bilance, cunei di legno per tagliare la carne, un bancone lavabile per disporre la carne. È inoltre necessario acquistare un modulo di trading per te e il personale che lavora.
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Dovresti redigere una serie di documenti che ti consentano di scambiare carne. Scrivi una dichiarazione alla camera delle licenze, una dichiarazione all'amministrazione locale. L'ufficio delle imposte deve registrarsi come singolo imprenditore e, quando apre diversi sbocchi, come entità giuridica.
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Se apri la tua presa, allora hai bisogno della conclusione del tutor, i rappresentanti dei vigili del fuoco. SES rilascerà un permesso se l'outlet avrà due stanze di almeno 6 mq, di approvvigionamento idrico e fognario.
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Tutti i tuoi dipendenti (incluso te) devono avere un libretto sanitario e rinnovare il loro permesso di lavoro ogni 6 mesi.
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Successivamente, è necessario concordare con fornitori affidabili sulla fornitura di carne fresca e di alta qualità. Se almeno una volta la carne è scadente o stantia, perderai i compratori. Le carni devono essere consegnate con francobolli, con certificati di conformità.
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Se hai intenzione di vendere carne nei mercati cittadini, devi affittare punti vendita, frigoriferi, attrezzature commerciali. Tutti i documenti sono emessi come quando si commercia in padiglioni o negozi in affitto, fatta eccezione per la conclusione del SES sul punto vendita e la protezione antincendio. L'amministrazione del mercato se ne occuperà.
