Come organizzare la consegna di generi alimentari ai ristoranti

Uno dei tipi promettenti di attività imprenditoriale è l'organizzazione della consegna di cibo a bar e ristoranti. La sopravvivenza delle imprese di catering dipende principalmente dalla qualità dei piatti che offrono ai loro visitatori. Pertanto, nella lotta contro i concorrenti, molti ristoratori scommettono e pubblicizzano la purezza ecologica e la freschezza delle materie prime. Hanno bisogno di quei prodotti che non è possibile acquistare in un normale negozio.

Manuale di istruzioni

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Se decidi di organizzare la consegna di generi alimentari ai ristoranti, inizia con un piano aziendale. Inizialmente dovresti capire che la tua azienda non trasporterà solo prodotti, ma garantirà anche la qualità e la freschezza di tutto ciò che verrà offerto ai ristoratori.

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Di conseguenza, durante il trasporto sarà necessario un trasporto speciale dotato di unità di refrigerazione in cui i prodotti rimarranno freschi per lungo tempo. Inoltre, saranno necessarie auto ordinarie per il trasporto di prodotti alimentari in scatola e non deperibili.

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Prendi in considerazione l'acquisto o l'affitto di una stanza per un magazzino alimentare, in cui devono essere installati anche frigoriferi. Ciò ti consentirà di avere sempre una piccola fornitura o di conservare il prodotto in caso di forza maggiore, nonché se il cliente rifiuta di fornire.

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Contatta i proprietari del ristorante nella tua città. Concludere un contratto di fornitura. Scopri la loro necessità di prodotti: quantità, assortimento. Parla con loro del controllo di qualità e dell'accettazione del prodotto. Non insistere immediatamente su grandi ordini, il tuo compito è quello di affermarti come partner affidabile.

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Visita le aziende agricole e le fattorie agricole più vicine. Concordare la cooperazione, concludere contratti per la fornitura di ortaggi, carne, latte, pollame e uova. Trova quei negozi specializzati dove puoi acquistare prodotti esotici: olio d'oliva di alta qualità, olive di buona qualità, acciughe, capperi, semilavorati per realizzare i piatti giapponesi alla moda di oggi. Per completare gli ordini, puoi iniziare a lavorare con diversi grossisti o grandi catene di negozi come METRO Cash & Carry.

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Ordina e mantieni aggiornato il tuo sito web. Idealmente, ovviamente, sono necessarie tecnologie IT che collegano un negozio online, un sistema di elaborazione degli ordini e di approvvigionamento del prodotto, lo stoccaggio del magazzino e la raccolta degli ordini e la gestione dei trasporti in un unico spazio informazioni. Ma questa è una questione per il futuro. Inizia e ricorda che un lungo viaggio inizia con un piccolo passo.