Come trasportare prodotti deperibili

I prodotti deperibili possono essere trasportati da quasi tutti i tipi di veicoli. Tuttavia, durante il trasporto in ciascun tipo di trasporto devono essere soddisfatte determinate condizioni che garantiranno la sicurezza e la freschezza dei prodotti.

Tutti i prodotti che possono andare male in breve tempo possono essere suddivisi in alcuni tipi:

1) Piante viventi. Questo gruppo comprende piantine e fiori freschi.

2) Prodotti di origine animale, questo gruppo comprende pollame e carne di animali, pesce, latte e uova.

3) Prodotti coltivati ​​e con una struttura vegetale, questo gruppo comprende bacche e frutta, verdura, funghi.

4) I prodotti ottenuti durante la lavorazione comprendono formaggi, grassi, latticini, salsicce, verdure e frutta congelate.

Se richiedi servizi di trasporto a una società di autotrasporti, ti viene richiesto di fornire materiale rotabile per il trasporto di prodotti deperibili, che deve essere conforme ai necessari standard sanitari e igienici.

Prima di caricare prodotti deperibili, il mittente deve verificare la conformità delle caratteristiche tecniche del frigorifero, nonché la conformità del regime di temperatura. Gli indicatori di temperatura sono necessariamente registrati in un foglio speciale di controlli di controllo della temperatura del carico.

È necessario monitorare il contenitore in cui vengono collocati i prodotti prima del trasporto, deve essere durevole e pulito, non deve avere un odore estraneo. Frutta e verdura devono essere trasportate solo in forma confezionata ed è necessario utilizzare scatole appositamente predisposte da GOST come contenitori. Le verdure e la frutta da trasportare sono confezionate strettamente nel contenitore in modo che non sbattano e non sfreghino. Inoltre, i frutti devono essere confezionati in termini di maturità e tipi di varietà.

Il mittente di merci deperibili deve presentare merci di trasporto che soddisfano determinati requisiti. Verdure e frutta devono essere spediti solo freschi, asciutti, non devono essere contaminati e avere danni meccanici. Ad esempio, le ciliegie e le ciliegie devono essere tradotte solo se hanno un peduncolo.

Salsicce e carne affumicate vengono trasportate in apposite scatole che presentano degli spazi vuoti. Il petto e il tacchino hanno uno strato protettivo, quindi vengono trasportati in scatole dense. L'uccello viene trasportato freddo o congelato in scatole, mentre deve essere completamente sventrato.

Solo il rigoroso rispetto delle regole di trasporto garantirà che i prodotti rimangano freschi e non si deteriorino prima che raggiungano gli scaffali dei negozi.