Come aprire un art cafe

Gli esercizi di ristorazione concettuale tematica stanno guadagnando sempre più popolarità in Russia. Una buona idea e la realizzazione competente di tale progetto possono attrarre un gran numero di visitatori.

La cosa principale è l'idea

Circa il sessanta percento dei visitatori dei caffè d'arte diventa loro cliente abituale se l'atmosfera dell'istituzione li "cattura". Il pubblico di riferimento delle istituzioni di questo formato è il più solvente e attivo.

Il profitto derivante da una tale istituzione sarà tanto maggiore quanto più i visitatori rimarranno al suo interno. Pertanto, è così importante creare l'atmosfera giusta e non dimenticare il programma culturale. Musica dal vivo, una biblioteca, proiezioni di film di rari cinema d'autore - tutto ciò attira il suo pubblico in un caffè d'arte.

Un ruolo importante è giocato dalla posizione del futuro caffè. Per tali stabilimenti, è importante essere il più vicino possibile al centro città. Quando si sceglie una stanza, prestare attenzione a dettagli come la vista dalle finestre. Una recinzione in mattoni, un muro bianco o una spazzatura difficilmente possono contribuire a creare la giusta atmosfera in un caffè.