Come aprire un negozio Tutto per il sushi

La cucina giapponese non è più esotica. I menu di sushi in ristoranti e caffè non sono rari oggi, così come i sushi bar e i dipartimenti organizzati secondo il principio del fast food, ma molte persone preferiscono preparare il sushi a casa. È conveniente, economico e non richiede molto tempo. Pertanto, un'idea commerciale come l'apertura di un negozio di ingredienti e accessori per preparare involtini e sushi è interessante e promettente. Secondo gli esperti, questo segmento di mercato è pieno solo al 60%.

Manuale di istruzioni

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Prima di tutto, prenditi cura del tuo stato imprenditoriale e registrati presso l'ufficio delle imposte. Ci vorranno da due settimane a un mese per raccogliere documenti e prendere in considerazione la tua candidatura.

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Quindi scegliere i locali per il negozio. L'area della zona di vendita potrebbe essere piccola - da 15-20 m2 - ma la posizione del tuo negozio è molto importante. È improbabile che tu abbia una grande inversione di tendenza se affitta una stanza da qualche parte alla periferia di una città o in una zona residenziale. Cerca un posto nelle strade principali, vicino a grandi supermercati. Per il negozio "Tutto per il sushi" è una forma perfetta di commercio "store in store". Puoi aprire il tuo punto nel centro commerciale e di intrattenimento, che è visitato principalmente da persone con un reddito medio. Di norma, sono potenziali acquirenti di prodotti e accessori per preparare panini e sushi.

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Abbi cura di ottenere l'autorizzazione al commercio di prodotti alimentari nel SES e una conclusione sulla sicurezza antincendio.

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Ottieni l'attrezzatura necessaria. Oltre al registratore di cassa, agli scaffali e alle vetrine, avrai bisogno di frigoriferi e congelatori per pesce e frutti di mare.

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Non risparmiare sul design della stanza. Il commercio di beni specifici richiede uno speciale design sofisticato. Sono possibili accenni di interni giapponesi. Appendi fotografie o incisioni di Fujiyama, geroglifici calligrafici alle pareti, modanature e espositori con legno e bambù. Cerca l'aiuto di designer professionisti.

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Se decidi di aprire un negozio utilizzando schemi di franchising, questo semplifica notevolmente l'attività. Ti consente di sfruttare gli sviluppi già pronti (design aziendale, suggerimenti per la promozione del negozio, pacchetto di affiliazione), che ridurranno significativamente i costi di apertura di un punto vendita.

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Se decidi di aprire un negozio da solo, da zero, è molto importante trovare fornitori per l'outlet con un rapporto qualità / prezzo accettabile. L'assortimento del negozio Tutto per Sushi è molto vario e comprende ingredienti per la cucina giapponese: frutti di mare, pesce, riso, spezie, alghe e molto altro, oltre a piatti speciali, bastoncini, coltelli, tovaglioli di bambù e così via. Potrebbe essere necessario cercare più di un fornitore. È importante che non siano intermediari, ma importino direttamente. Assicurati di verificare con loro licenze e certificati per i prodotti che vendono.

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Uno dei componenti del successo del tuo negozio è il personale ben scelto. I venditori dovrebbero essere esperti della cucina giapponese, consigliare gli acquirenti sulla selezione degli ingredienti giusti per il sushi e dare consigli sulla loro preparazione.

Presta attenzione

Quando apri il negozio All for Sushi, tieni presente che i costi principali non saranno l'acquisto di attrezzature e merci, ma la promozione dell'outlet.

Consigli utili

Per attirare i clienti, prendere in considerazione una varietà di sistemi di sconto per i clienti abituali. Organizza promozioni e seminari su panini e sushi.

Idea imprenditoriale: preparare sushi a casa