Come vendere salsicce

Se vuoi aprire un negozio di salsicce, considera attentamente l'assortimento. Per i negozi di alimentari specializzati, questa è la pietra angolare del successo aziendale. Con il giusto assortimento e la buona posizione del negozio di salsicce, l'azienda raggiungerà il punto di pareggio in pochi mesi.

Ne avrai bisogno

• - piano aziendale;

• - permessi;

• - attrezzatura;

• - prodotti;

• - personale.

Manuale di istruzioni

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Effettuare ricerche di mercato. Studiare la situazione del mercato nella grande distribuzione è la chiave per comprendere la domanda dei consumatori. Dopo aver analizzato quali negozi particolari mancano nella tua città, è facile vedere se la tua scelta è giusta. Un'analisi competitiva dei flussi dei clienti e dell'ambiente competitivo, condotta in relazione ai locali selezionati, ci consente di chiarire se vale la pena aprire un negozio di salsicce o cercarne un altro situato con maggior successo.

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Invita le autorità di vigilanza a ottenere consigli sulla sostituzione di servizi pubblici, la posizione delle aree commerciali, i materiali che possono essere utilizzati per decorare la sala, ecc. Altrimenti (se li inviti solo quando tutto è pronto), il rischio di possibili difetti e, di conseguenza, aumenterà.

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Effettua riparazioni, acquista e organizza attrezzature commerciali. Tieni presente che quando acquisti banconi refrigerati, è meglio prendere quelli in cui è possibile impostare la temperatura richiesta. Il commercio di salsicce richiede varie modalità. Quindi, ad esempio, è meglio conservare le salsicce affumicate nella zona plus e le salsicce cotte nello zero. Se venderai salsicce e altri tipi di salsicce di carne macinata cruda, fornisci una vetrina refrigerata separata con una zona negativa. Non dimenticare i frigoriferi nei locali tecnici, necessari per conservare i prodotti.

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Seleziona i fornitori. Di norma, è meglio offrire prodotti da diversi impianti di lavorazione della carne. In questo caso, i consumatori hanno più scelte. Prova a pensare all'assortimento in modo tale che nel tuo negozio vengano presentate sia salsicce costose che a prezzi moderati. Se prevedi di vendere salsicce di fegato di fegato e salsicce preparate con sangue di bestiame, ricorda che hanno tempi di consegna estremamente brevi.

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Ottieni l'autorizzazione, assumi personale, consegna merci e inizia a fare trading. All'inizio, è consigliabile introdurre sconti e qualsiasi campagna volta ad attirare un pubblico. Per un negozio di salsicce, ha senso condurre campagne di marketing progettate per i residenti delle case vicine.

decorazione di salsiccia