Come aprire il reparto carne

La domanda di carne fresca è sempre stata e rimarrà elevata. Non tutte le città possono facilmente trovare prodotti freschi. Con il giusto approccio alla creazione e allo sviluppo di un'impresa, il reparto carne porterà buoni profitti.

Ne avrai bisogno

• - un pacchetto di documenti di registrazione e autorizzazione;

• - piano aziendale;

• - locali;

• - attrezzature commerciali;

• - fornitori;

• - pubblicità.

Manuale di istruzioni

1

Prepara un business plan. Ne avrai bisogno non solo per calcolare la redditività della tua attività, ma anche per ottenere fondi di prestito.

2

Trova una stanza. Può essere acquistato o noleggiato. Se si intende vendere carne fresca, è necessario un laboratorio di sezionamento.

3

Installare attrezzature commerciali. Avrai bisogno di refrigerazione e congelamento di forzieri, banconi, registratori di cassa, bilance. Se produrrai semilavorati direttamente nel negozio, avrai bisogno di un tritacarne elettrico, un set di coltelli da taglio e asce.

4

Ottieni la registrazione e le autorizzazioni necessarie. Prima di tutto, è necessario registrarsi presso l'autorità fiscale come singolo imprenditore o persona giuridica. Successivamente, è necessario un certificato del servizio sanitario-epidemiologico, un permesso commerciale, una licenza per distribuire prodotti alimentari.

5

Concordare la fornitura di beni. È preferibile lavorare con aziende agricole piccole ma affidabili che dispongono di tutti i certificati di fatturazione necessari.

Puoi anche scambiare altri prodotti animali: latticini, uova, ecc.

6

Assumi dipendenti per lavorare nel negozio. Avrai bisogno di almeno un macellaio. Deve avere esperienza, perché deve presentare correttamente e magnificamente i tuoi beni. Assicurati di consultare il tuo macellaio per un libro medico valido. Se vuoi risparmiare sul personale, puoi stare da solo al bancone o dovrai assumere un venditore.

Consigli utili

Per evitare inutili investimenti e scartoffie, puoi provare a trovare un negozio che offre un punto vendita pronto (anche se sarà abbastanza difficile) con tutte le attrezzature commerciali e le autorizzazioni. In questo caso, devi solo concludere un accordo con lui sulla fornitura congiunta di servizi.