Come aprire un supermercato

Per aprire un supermercato, è importante scegliere la stanza giusta. È auspicabile che si trovi vicino a una fermata dell'autobus. Per gli acquirenti che arrivano in auto devono essere previste strade di accesso conveniente, parcheggio custodito o parcheggio sotterraneo. La seconda questione importante è il personale. Questo formato di trading prevede ampie aree, rispettivamente - un assortimento. Se si commette un errore con il personale e si assumono dipendenti inaffidabili, anche le carenze possono essere molto significative.

Ne avrai bisogno

• - registrazione legale;

• - locali;

• - permesso;

• - attrezzatura;

• - merci;

• - personale.

Manuale di istruzioni

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Prepara un business plan. La parte descrittiva del documento dovrebbe contenere un elenco di assortimenti, il pubblico destinatario a cui questo o quel prodotto è destinato, i requisiti di base per la suddivisione in zone della sala commerciale e dei locali di servizio. La parte di produzione deve avere descrizioni dettagliate di tutti i processi aziendali. Ad esempio, per le imprese, un processo aziendale può assomigliare a questo: ricerca di un fornitore - ordine di merci - ricezione di merci - ubicazione in un magazzino - dichiarazione alla sala - esposizione - vendita. La parte finanziaria del piano aziendale dovrebbe contenere informazioni sul fondo salari, calcoli di altri costi, margini, profitti stimati. Investimento: punti di pareggio e di rimborso, nonché un piano di rimborso del prestito. Parte marketing - promozioni progettate per la promozione.

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Ordina lo sviluppo del design tecnico. Molte aziende - i fornitori di attrezzature commerciali offrono il design come bonus. Forse ha senso essere d'accordo. Prestare particolare attenzione alla posa delle utenze. Successivamente, è praticamente impossibile sostituirli senza chiudere il supermercato con lavori tecnici.

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Acquista e organizza l'attrezzatura. A questo punto, dovresti già sapere chiaramente dove si troverà il dipartimento. Molto spesso, le merci che sono attualmente valide all'ingresso sono disposte all'ingresso. Ma è anche possibile un'altra opzione: quando si trovano all'uscita. Questo approccio sembra più razionale, perché in questo caso l'acquirente passerà attraverso l'intero negozio. Si consiglia di fornire un reparto di frutta e verdura più vicino all'ingresso. Macchie di colore brillanti di tali prodotti impongono ai clienti di aumentare il numero di acquisti. I dipartimenti di carne e pesce dovrebbero seguirsi uno dopo l'altro. Fornire vetrine refrigerate, banconi, tavoli refrigeranti e cassettiere per congelatori. È utile posizionare fabbricatori di ghiaccio fissi per produrre ghiaccio in scaglie in ciascuno di essi. Se ciò non è possibile, posizionare il produttore di ghiaccio solo nel reparto pesce.

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Trova fornitori. A causa della tua potenziale capacità di attraversare il paese, molti fornitori saranno disposti a lavorare con te. Ma bisogna avvicinarsi alla propria scelta con tutte le responsabilità. Non c'è niente di peggio che persino interruzioni a breve termine con qualsiasi merce quotidiana - carne, pesce, latticini o pane. Pertanto, prova ad avere almeno due fornitori per ogni nome di prodotto.

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Ottenere permessi, assumere e formare il personale, consegnare e disporre la merce. Allo stesso tempo, ha senso ordinare la pubblicità e lanciare una campagna di pubbliche relazioni. La promozione locale è particolarmente importante per il supermercato, ad es. promozione progettata per un pubblico che vive a pochi passi.