Come scegliere un design da bar

L'interno di un istituto di ristorazione è direttamente correlato ai suoi indicatori di redditività. È stato a lungo notato che le tecniche di progettazione utilizzate negli interni possono influenzare le sensazioni dei visitatori e, di conseguenza, la durata del soggiorno dei clienti e le dimensioni del controllo medio.

Manuale di istruzioni

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Prima di intraprendere uno sviluppo del design, risolvi il problema con la categoria di prezzo dell'istituzione. Questo fattore gioca un ruolo importante nella scelta dei mobili. Per un caffè all'aperto estivo a basso costo con elevata larghezza di banda, tavoli e sedie in plastica saranno molto appropriati. Per le istituzioni del segmento di prezzo medio, si consiglia di selezionare mobili con una struttura rigida in metallo o legno, che per comodità sarà rivestita in tessuto. Negli esercizi di ristorazione con un controllo medio di diverse migliaia di rubli e bassi tassi di produttività, morbidi divani e poltrone si adattano perfettamente per un massimo tempo di riposo. Qui dovresti essere guidato dalla regola: più rigidi sono i mobili, più velocemente il cliente lascia lo stabilimento. E prima se ne va, meno soldi lascerà nelle sue mura. Pertanto, la capacità di saltare in un bar che utilizza sedie solide dovrebbe essere maggiore.

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Prendi in considerazione un menu indicativo; a seconda di ciò, ha senso progettare gli interni in uno stile particolare. Ad esempio, se si è deciso di servire la cucina russa all'interno delle mura dell'istituzione, allora è meglio progettare una sala per gli ospiti in modo slavo, se nell'elenco ci sono roll e sushi, quindi i motivi giapponesi aggiungeranno raffinatezza all'interno.

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Scommetti sul pubblico target: se l'interno del bar soddisferà le sue esigenze e idee, tale atmosfera favorirà visite ripetute. All'interno del caffè per i giovani è meglio usare oggetti di arte moderna, elementi di cultura del club, tendenze della moda del design.

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Preparare un progetto di progettazione visiva in base alle dimensioni della stanza. È meglio farlo in uno speciale programma di grafica. In questa fase, è meglio cercare l'aiuto di designer che implementeranno una mini versione della tua idea sul tuo computer.