Come attirare visitatori al bar

Per attirare visitatori al bar, è necessario condurre un controllo interno della cucina e del servizio. Questo deve essere fatto per essere sicuri: gli ospiti per la prima volta saranno soddisfatti e vorranno tornare. In effetti, sono i clienti abituali che realizzano buoni ricavi per la maggior parte delle imprese di catering, non i visitatori occasionali.

Ne avrai bisogno

• - piano di marketing;

• - occasioni di notizie;

• - telefono;

• - Internet.

Manuale di istruzioni

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Crea un piano di marketing che includa tre parti: una campagna di pubbliche relazioni, pubblicità e promozioni volte ad aumentare la fedeltà degli ospiti. Le pubbliche relazioni sono un modo per informare. Ha lo scopo di dimostrare che esiste un caffè del genere, che la vita è in pieno svolgimento, alcune feste interessanti, festival, ecc. Sono in costante aumento. Deve sempre avere un elemento di incentivazione. Un'altra differenza rispetto alle pubbliche relazioni è che nella maggior parte dei casi la pubblicità è piuttosto costosa. Le promozioni progettate per aumentare la fedeltà degli ospiti sono necessarie per trasformare i visitatori casuali in clienti abituali. In altre parole, legali a un bar con l'aiuto di carte sconto, regali di compleanno, presenza di boccali di birra registrati, ecc.

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Sviluppa occasioni informative. Questo modo di attirare gli ospiti è uno dei più economici. Un po 'di fantasia, compilando un comunicato stampa, inviandolo su supporto cartaceo ed elettronico - è tutto ciò che serve per informare i potenziali ospiti. In questo caso, è importante comprendere la regola di base, in conformità con la quale i tuoi comunicati stampa saranno sempre pubblicati e non verranno inseriti nel carrello. L'occasione informativa sviluppata dovrebbe interessare non solo il gruppo target, ma anche il gruppo target della pubblicazione a cui si invia il comunicato stampa.

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Non dimenticare di Internet, dal punto di vista del marketing a basso costo, uno degli strumenti più efficaci per attirare visitatori in un caffè. Il proprio sito Web con il sistema interattivo fornito (chat room, forum, libri degli ospiti, ecc.) È particolarmente utile. Paghi soldi per la produzione del sito una volta, quindi - solo per la promozione di un ufficio virtuale nei motori di ricerca, dominio e hosting. Il tuo specialista, ad esempio un marketer o uno specialista in PR, può supportare la comunicazione con gli ospiti. Con il giusto stile di comunicazione - senza familiarità, servilità e altre insensate leggerezze, un buon sito può portare a 10-15 persone al giorno. Naturalmente, purché eseguito correttamente, è ben indicizzato e conveniente per i potenziali ospiti.