Come elaborare un business plan per un bar

Attualmente, uno dei modi economici ma efficaci per creare un business può essere considerato l'apertura di un bar. Questa struttura occupa una piccola area e il servizio, i prezzi e la clientela nei bar sono abbastanza democratici, il che consente di raccogliere un gran numero di visitatori. Prima di iniziare ad aprire un bar, è necessario elaborare un piano aziendale che tenga conto di tutte le sfumature del suo lavoro.

Manuale di istruzioni

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Prima di iniziare a elaborare un business plan, pensa a quale bar vuoi aprire: un bar dello sport, un karaoke, un sushi bar o un pub. Scegliere il tipo di barra è necessario per affittare i locali appropriati e indicare il pubblico dei visitatori. Ad esempio, se vuoi aprire un bar sportivo, dovresti cercare una stanza in una zona densamente popolata della città, dove la sera ci sono sempre persone che vogliono guardare il calcio e bere una birra con gli amici.

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Quando si prepara un piano aziendale per una barra, assicurarsi di includere una sezione di revisione o riprenderla. Indica in quale barra stai aprendo e per quale pubblico verrà progettato, nonché la forma giuridica della tua attività. Molto spesso, per tali istituti si tratta di una società a responsabilità limitata o di una singola impresa.

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Descrivere i servizi che il bar fornirà ai suoi visitatori, indicare la presenza o l'assenza di un sistema di servizio (camerieri), gli orari di apertura dello stabilimento. Il piano aziendale per l'apertura di un bar deve necessariamente includere un'analisi di questo segmento di mercato. Descrivere la situazione, la presenza di concorrenti, i problemi che sorgono durante lo svolgimento di questa attività. Ciò eviterà problemi simili in futuro. Indica i tuoi vantaggi competitivi rispetto alle istituzioni di altri proprietari.

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Quindi fare un piano di produzione. Questa sarà la parte più significativa del tuo piano aziendale. Scegli una stanza per la futura istituzione. L'area della barra è abbastanza semplice da calcolare in base al numero stimato di visitatori. Ad esempio, per un bar con una capacità di 60-70 persone, una sala con una superficie totale di almeno 250 metri quadrati. È meglio se si trova in un edificio non residenziale. Altrimenti, è improbabile che tu sia in grado di evitare problemi e conflitti con i residenti.

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Dopo aver deciso un contratto di locazione, preparare un progetto di design da bar. Questo lavoro è affidato al meglio a uno specialista. Quindi includere nel business plan gli articoli relativi all'acquisto dei mobili e delle attrezzature necessari. Il set standard per qualsiasi bar comprende un bar, sedie, tavoli, attrezzatura da cucina, un pannello al plasma, stoviglie. Un altro punto importante è lo sviluppo del menu. Dovrebbe consistere in un grande tipo di snack (almeno 25-30), birra e altre bevande alcoliche.

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La sezione successiva del piano aziendale è il piano finanziario. Includere in esso tutti i costi di apertura di un bar (affitto, acquisto di attrezzature, spese pubblicitarie, stipendi del personale), costi di manutenzione, nonché entrate stimate per visitatore e il fatturato totale dei fondi. Tieni presente che non riceverai un profitto immediato. Il periodo di rimborso delle istituzioni di questo tipo è di 1-1, 5 anni.