Come aprire una cioccolateria

Il cioccolato fu consumato a lungo in forma liquida e solo a metà del XIX secolo fu prodotto per la prima volta sotto forma di una piastrella, che acquistò immediatamente popolarità tra i rappresentanti di tutti i ceti sociali. E se prima il cioccolato valeva il suo peso in oro, ora chiunque può comprarlo. Con questo trattamento puoi iniziare la tua attività "dolce" aprendo una cioccolateria.

Ne avrai bisogno

• - documenti necessari per l'apertura;

• - capitale iniziale;

• - locali;

• - attrezzatura;

• - personale

Manuale di istruzioni

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Prepara un business plan e prova a raccogliere quante più informazioni possibili sul cioccolato. Ciò ti consentirà di non confonderti in futuro con la scelta di un prodotto di qualità e di progettare magnificamente gli interni del futuro negozio.

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Esamina in dettaglio i dettagli dei vari fornitori e avvia le trattative. Alcuni importanti produttori di cioccolato offrono condizioni molto favorevoli. Ad esempio, accettano di aiutarti a implementare l'idea, ma sono i loro prodotti che dovrebbero prevalere nel tuo negozio. Questa opzione è ideale per coloro che non hanno abbastanza soldi per aprire un'attività.

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Scegli il luogo e la stanza più adatti. Emettere tutti i documenti per il noleggio dell'edificio o il suo acquisto. Prenditi cura delle riparazioni cosmetiche e controlla i locali per la conformità a tutti gli standard. Assicurati di visitare il SES e i vigili del fuoco e ottenere l'autorizzazione per aprire questa attività. Dopo aver ricevuto tutti i documenti sanitari ed epidemiologici, installa le attrezzature necessarie e realizza tutte le tue idee di design.

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Assumi il personale e addestralo al lavoro adeguato. Tutti i dipendenti dovrebbero avere una buona conoscenza delle varietà di cioccolato per aiutare l'acquirente nella scelta. Assicurati che ogni dipendente venga sottoposto a visita medica e che abbia tra le mani un libro medico con il permesso di lavorare in questo settore.

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Abbi cura di pubblicizzare il tuo negozio. Stampa biglietti da visita speciali con il tuo indirizzo e logo aziendale e immergili in una soluzione speciale con aroma di cioccolato. Distribuendo tali biglietti da visita, attirerai sempre più nuovi clienti. Occasionalmente organizza degustazioni nel negozio e, per grandi acquisti, fai bonus, fai regali e sconti.

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In nessun caso non vendere prodotti scaduti, altrimenti rovinerai rapidamente la tua reputazione senza avere il tempo di girarti bene. Assicurati di monitorare le condizioni in cui sono conservate le tue merci e non consentire improvvisi sbalzi di temperatura.