Come aprire un power point

Pensando di aprire un power point, seleziona prima un formato. Se il servizio viene fornito dai camerieri e il controllo medio è superiore a 500 rubli. - molto probabilmente un ristorante. Con un controllo medio per l'importo indicato e ordinando allo sportello - un caffè. Una buona linea di birra e una cucina adeguata sono offerti nei pub. Un'istituzione democratica con una linea di distribuzione è un bistrot. Si possono fare molti esempi, soprattutto da ora che si stanno aprendo attivamente i punti di forza dei formati non più noti: taverne, trattorie, birshtube.

Ne avrai bisogno

• - piano aziendale;

• - La stanza;

• - Progetto di design;

• - Autorizzazioni delle autorità;

• - attrezzatura;

• - Lo staff.

Manuale di istruzioni

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Sviluppa il concetto di istituzione - l'idea di base di un futuro punto vendita alimentare. È necessario affinché il nome, il design, il design e il menu siano nello stesso stile. Inoltre, caffè o ristoranti che hanno le loro "patatine", è molto più facile rilassarsi. E infine, il concetto sviluppato è necessario per diventare un prototipo delle specifiche tecniche. Dopotutto, mostrerà tutto ciò che vuoi ottenere come risultato dal designer, dallo chef e da altri specialisti coinvolti nella fase di apertura.

2

Scrivi un piano aziendale. Senza di essa, sarà estremamente difficile per voi pianificare tutti i processi aziendali che si verificano sia durante l'avvio del progetto che in seguito. Assicurati di fare un elenco di requisiti per i locali, perché le agenzie immobiliari dovrebbero cercare opzioni che ti interessano. Più basso è il conto medio e più posti sono previsti nella futura istituzione, più è importante nel passaggio. Considera anche la suddivisione in zone. Se stiamo parlando di un edificio nel centro storico della città, potrebbe darsi che non ti sarà permesso di apportare cambiamenti significativi. Quindi scegli immediatamente in base alle tue esigenze.

3

Ordinare il progetto di design della sala, nonché il design dei pannelli di porte e finestre. È sempre meglio se lo fa un designer. Almeno l'unità degli stili è rispettata. La progettazione tecnica viene solitamente eseguita da un'altra società, con essa è anche possibile stipulare un contratto per lavori di costruzione. Le comunicazioni di ingegneria dovrebbero essere coordinate con il posizionamento di apparecchiature ad alta tecnologia, che è meglio affidare alla società in cui le acquisti. In alcuni casi, questo lavoro viene fornito come bonus.

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Ottenere i permessi per l'ispezione antincendio e Rospotrebnadzor. Allo stesso tempo, puoi iniziare a sviluppare il menu. Se hai già un cuoco, questo lavoro dovrebbe essere assegnato a lui. L'apertura di un piccolo punto vendita alimentare, molto spesso nell'elenco del personale, non prevede questa unità costosa. In questo caso, lo sviluppo del menu è affidato a una società di consulenza che terrà conto di tutte le vostre esigenze e, dopo aver redatto il menu, svolgerà una formazione per i cuochi. A proposito, nella stessa azienda è possibile ordinare lo sviluppo di standard di servizio (e un buon servizio dovrebbe anche essere in piccoli stabilimenti), assumere personale di linea e promozione.