Come attrezzare un bar

Il settore dei servizi è una nicchia in cui un imprenditore può sempre trovare un posto. Scegliendo una direzione per lo sviluppo del tuo business, devi concentrarti sulla domanda. E la domanda di punti di servizio alimentare di qualità è in qualsiasi momento.

Manuale di istruzioni

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La sistemazione del bar deve iniziare con la selezione di un luogo adatto o, come dicono i professionisti, "vendita". Scegli una stanza situata in un luogo pubblico. Ad esempio, può essere un complesso commerciale, un parco divertimenti, una stazione ferroviaria. È inoltre possibile aprire un bar nella zona notte. Sarà rivolto ai residenti locali che non vogliono andare al centro la sera nei giorni feriali o nei fine settimana per divertirsi. Una buona opzione sarebbe quella di posizionare un caffè in un edificio del centro business. Molti impiegati verranno qui a pranzo e la sera arriveranno visitatori ordinari. Se ti concentri solo su dipendenti locali, l'opzione di un caffè è un servizio rapido.

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Insieme alla scelta del luogo, determinare le specifiche del proprio istituto. Se ti concentri sulla classe media, è adatto un design minimalista o classico. Il caffè nella zona notte non ha bisogno di interni particolarmente originali, ma dovrebbe essere molto accogliente e confortevole. Il compito del bar nel centro business è quello di nutrire gustoso e veloce, ma non distrarre dal lavoro. Pertanto, è meglio non mettere molti televisori, sedie morbide e avvolgenti e un grande bar. Tutto ciò interferirà con il lavoro delle società che affittano locali nel centro. Una struttura alla moda nel centro della città dovrebbe stupire i visitatori, farli entrare, e non uno dei dieci situati nelle vicinanze. Pertanto, disporlo in modo originale, ad esempio, sotto forma del ponte di una nave o di una foresta fatata, rendere il design a tema.

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Successivamente, è necessario iniziare a implementare idee. In genere, i proprietari di caffè ordinano progetti di design in studi specializzati in ristoranti, caffetterie e altre imprese simili. Esprimi i tuoi pensieri al designer, ti offre un progetto che combina desideri e funzionalità. Tuttavia, tali servizi sono piuttosto costosi. Pertanto, se hai un piccolo capitale iniziale, trova una persona privata che offre servizi di progettazione o crea una stanza da solo. Alla fine, puoi contattare il designer solo per lo sviluppo del layout, in modo che soddisfi gli standard. Organizza tu stesso lo spettacolo.

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Presta grande attenzione al bar. Molto spesso, è il componente principale del tuo caffè nella prima fase. Lo stand dovrebbe essere principalmente comodo e largo, il posto di lavoro del barista deve essere ben attrezzato.

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Non dimenticare la cucina di qualità. È meglio non risparmiare sugli elettrodomestici e sui cuochi, perché il principale punto forte del caffè è la sua cucina, e se non hai un buon gusto, nessuno ti visiterà costantemente. Per la prima volta, una sala con tavoli può essere arredata con parsimonia nello stile del "minimalismo necessario" e acquisire nuovi mobili man mano che il caffè si sviluppa.