Come gestire un negozio di alimentari

L'attività più comune e redditizia è la vendita di prodotti. Ma ci sono molte domande a cui è necessario rispondere molto prima di aprire il negozio. L'esperienza nel settore commerciale è di grande aiuto, ma se non è presente, non dovresti disperare.

Manuale di istruzioni

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Crea un business plan e calcola quanti soldi hai bisogno per aprire un negozio. L'importo finale dipende dall'area, dall'assortimento e dalla necessità di riparazioni. Rendere libero accesso alle merci. Quindi, aumenterai le entrate. Per evitare il furto, scambia parte della merce attraverso il bancone. Ciò è particolarmente utile se il negozio è piccolo.

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Cerca una stanza. Può essere una proprietà o un affitto. Considerare il layout e l'area, è necessario disporre di spazio sufficiente per posizionare l'apparecchiatura. È buono se c'è una stanza separata in cui è conveniente posizionare un ragioniere.

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Registra un registratore di cassa nella posizione del negozio, allo stesso tempo inizia a ritirare le attrezzature: vetrine refrigerate e ordinarie, scaffali per merci e frigoriferi per bevande e prodotti deperibili. Fai un piano schematico in cui indichi cosa e dove si troverà.

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Identificare il potenziale consumatore. Esplora l'assortimento di negozi che vendono prodotti simili, guarda cosa acquistano più spesso lì. Aggiungi una sorta di "scorza" all'assortimento, che i tuoi concorrenti non hanno: ad esempio, "pollo alla griglia", "salsicce in un guscio naturale", ecc. Nel tempo, capirai di cosa ha bisogno il consumatore in base a quello venduto. Prima compra pane, latte, salsicce, pesce, generi alimentari, sigarette e poi aumenta la gamma.

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Metti i terminali di pagamento senza commissioni, basta scriverne a caratteri grandi vicino all'ingresso. Le persone visiteranno il tuo negozio più spesso, quindi le vendite aumenteranno. Posizionare correttamente la merce sugli scaffali e le vetrine. I prodotti dovrebbero essere chiaramente visibili, scrivere chiaramente i prezzi in modo che anche gli acquirenti con problemi di vista possano vederli.

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Contrassegna la merce, in seguito la regolerai su un lato più piccolo o più grande, a seconda della domanda e della concorrenza, in base alla posizione del negozio. Calcola il tuo tasso di vendita giornaliero, fattura media, ecc. Quindi puoi determinare le entrate al giorno.

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Quando si scelgono i fornitori, sottolineare la qualità dei prodotti acquistati e il prezzo, il programma di consegna, la possibilità di consegna e restituzione della merce. Specifica se sarai in grado di acquistare beni con pagamenti differiti, questo può aiutare in modo significativo nella fase iniziale di fare affari.

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Conservare i registri delle merci in formato elettronico, eseguire l'accettazione e il rilascio dei prodotti mediante la scansione dei codici a barre. Tale sistema è molto conveniente, ma non sempre disponibile, quindi molti conservano i record manualmente. Scegli venditori qualificati con esperienza lavorativa, presta attenzione a cortesia, bellezza, pulizia, disponibilità di libri sanitari.

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Decidi quale sistema fiscale applicare. Un sistema comune o semplificato con oggetti. Dovresti discutere meglio questo problema prima di registrare il negozio con un commercialista.

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Ottieni una licenza se vuoi vendere bevande alcoliche. Seguire le leggi sanitarie, antincendio e altre per le quali si può essere ritenuti responsabili.