Come vendere frutta

Dicono che chiunque sappia vendere frutta può vendere qualsiasi prodotto. Nonostante il fatto che i frutti siano costantemente richiesti, ci sono sottigliezze nell'organizzazione della loro vendita.

Manuale di istruzioni

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Decidi l'assortimento di frutta e, a tale proposito, effettua acquisti di prodotti freschi in tempo. Nota che la frutta è un prodotto deperibile, quindi ordina in piccoli lotti. Anche i frutti acerbi non valgono la pena acquistarli, perché possono giacere sul bancone.

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Scegli confezioni di frutta. Si consiglia di offrire all'acquirente diversi tipi di pacchi: supporti con pellicola, reti, sacchetti di carta e plastica con fori. Ogni pacchetto ha i suoi vantaggi. La rete facilita il trasporto, attraverso di essa è possibile visualizzare la merce. È conveniente deporre frutti fragili, come l'uva, su un substrato. Prestare attenzione al peso del frutto nella confezione, deve corrispondere alla domanda di questo prodotto. Ma l'opzione più vantaggiosa è la vendita di merci imballate e ponderate.

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Organizzare correttamente una vetrina con la merce. Disponi la frutta in diapositive e piccoli cumuli. Metti solo frutta matura, intera e pulita sulla finestra. Disporre il frutto in dimensioni, colore, forma. Un potenziale acquirente dovrebbe essere attratto dall'aspetto del tuo prodotto. È consigliabile che la vetrina non sia coperta da vetro. In questo caso, l'acquirente sceglie il prodotto che gli piace e l'odore della frutta fresca attira l'attenzione e aumenta la percentuale delle vendite. Ricorda che un display di frutta è una pubblicità per il tuo prodotto.

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Rispettare le condizioni di conservazione della frutta, poiché anche i prodotti freschi e di alta qualità possono deteriorarsi rapidamente se conservati in modo improprio. Per ogni tipo di frutto, se possibile, è necessario osservarne il regime di temperatura e il livello di umidità. Si noti che alcuni frutti non possono essere conservati l'uno con l'altro. Ad esempio, le mele emettono etilene gas, che accelera il processo di maturazione, e molti frutti, banane, ad esempio, la vicinanza alle mele fornisce un rapido decadimento. Tuttavia, in ogni caso, il deterioramento dei frutti è inevitabile. Al primo segno, sarà più efficiente abbassare il prezzo di un prodotto deperibile rispetto a un semplice lancio.