Come aprire una tenda

È necessario pensare in anticipo all'apertura di una tenda o di un caffè estivo. I mesi migliori sono febbraio e marzo. Ci sarà abbastanza tempo per scegliere un luogo, riflettere su un concetto, acquistare ed eseguire attrezzature tecnologiche, creare un menu e assumere personale. È indispensabile sviluppare campagne di marketing, soprattutto se si apre un'istituzione dipendente dalla posizione, ad esempio una tenda in un parco di divertimenti, ecc.

Ne avrai bisogno

• - piano aziendale;

• - permessi;

• - attrezzatura;

• - prodotti;

• - personale.

Manuale di istruzioni

1

Decidi quale piano aprire per il caffè estivo. Scegli un posto in base a questo. L'esperienza dimostra che le tende situate vicino alla metropolitana si sono dimostrate migliori. Non sono così dipendenti dal tempo, hanno una presenza stabile nei giorni feriali e nei fine settimana. I caffè estivi situati nei parchi di divertimento e vicino alle spiagge della città si distinguono per la presenza di onde.

2

Sviluppa un piano aziendale che includa parti di produzione, marketing e finanziarie. Non trasformare il documento in una banale cancellazione, come in effetti, questa è sia una "guida" sia un piano di bilancio per la prima volta. È particolarmente importante se si intende attrarre fondi presi in prestito. Senza un piano aziendale con una descrizione dettagliata di quando e in quali parti sei pronto a estinguere il debito, è estremamente difficile ottenere un prestito.

3

Analizza quali modelli di tende sono offerti nella tua città. Decidi tutto sul modello adatto al tuo caffè estivo. Prendi in considerazione non solo il materiale e lo stile del design, ma anche il numero di posti, la possibilità di installare all'interno di uno o l'altro equipaggiamento tecnologico, sistema di ventilazione, ecc.

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Disegna il nome e il menu della tenda. Non fare molte posizioni - nessuno si aspetta alcune aule squisite dal caffè estivo. Questi dovrebbero essere piatti sostanziosi e appetitosi, pasticcini e bevande che non sono dissonanti con il concetto di un caffè estivo.

5

Acquista attrezzatura. Oltre alle attrezzature tecnologiche e ai mobili, potrebbe essere necessario un sistema di automazione. Poiché la tenda è un progetto stagionale, molti imprenditori decidono di lavorare senza ACS.

6

Seleziona i fornitori. Quando decidi chi ti aiuterà con la fornitura, dai la preferenza alle aziende che hanno la consegna. Ultimo ma non meno importante, la stabilità del lavoro e le recensioni positive dei tuoi colleghi ristoratori. La fornitura ininterrotta dei prodotti e delle bevande più circolanti - gelati, birra, bibite e acqua - è particolarmente importante.

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Assumi personale. Molto probabilmente dovresti dare la preferenza al metodo della brigata di lavorare con il programma "settimana dopo settimana", ma sono possibili altre opzioni. Quale scegliere dipende esclusivamente dalle specifiche del lavoro.