Come aprire una bancarella di pane

Una bancarella di pane in una zona residenziale della città o in qualsiasi luogo ad alto traffico può essere un ottimo affare per un imprenditore alle prime armi - scommettendo su un fatturato elevato, nel tempo puoi raggiungere condizioni sempre più favorevoli per la cooperazione con fornitori, panifici e mini-panetterie.

Ne avrai bisogno

• - autorizzazione di diversi dipartimenti dell'amministrazione locale;

• - chiosco fisso, nuovo o usato;

• - attrezzature commerciali (scaffali, vassoi di legno, registratore di cassa);

• - accordo con diversi fornitori di prodotti da forno;

• - il venditore-venditore (uno o due sostituibili).

Manuale di istruzioni

1

Verificare con l'amministrazione locale prima di iniziare a selezionare un luogo per la stalla in cui, in base alle regole esistenti, è possibile organizzare un punto vendita in linea di principio. In alcune città, la scelta dei luoghi per chioschi e bancarelle è molto limitata e devi procedere non dai tuoi desideri, ma dai requisiti dell'amministrazione cittadina. Avendo già scelto un luogo specifico, coordinalo con il dipartimento di architettura e pianificazione urbana e ottieni l'autorizzazione dal dipartimento del commercio.

2

Valuta le offerte delle aziende che producono chioschi fissi nella tua città o nei suoi dintorni. Se è possibile ordinare un nuovo chiosco - farlo se non ci sono abbastanza soldi, concordare l'acquisto di una bancarella già utilizzata con il proprietario che sta liquidando il suo punto vendita. I costi di smantellamento e trasporto del chiosco in quest'ultimo caso dovranno essere sostenuti da te.

3

Dotare il chiosco di tutto il necessario, in particolare l'attrezzatura commerciale più semplice (più rack e vassoi di legno), nonché un allarme antincendio. Acquista un registratore di cassa, registralo in un ufficio delle imposte (se hai già uno status di imprenditore individuale), concludi un accordo per la manutenzione di un registratore di cassa. Un punto vendita pronto dovrebbe essere accettato dai dipendenti delle autorità preposte al rilascio delle licenze - Ispezione antincendio e Servizio federale per la supervisione della protezione dei diritti dei consumatori e del benessere delle persone.

4

Raccogli un database di tutti i possibili fornitori di prodotti di panetteria e pasticceria (che possono integrare l'assortimento) nella tua regione. Tieni presente che molti produttori non lavorano direttamente con i punti vendita, ma vendono pane alle aziende all'ingrosso che a loro volta consegnano merci ai punti vendita. Sarà più conveniente per te lavorare con i grossisti - anche se creano un margine aggiuntivo sulla merce, non è necessario organizzare la consegna del pane dalla fabbrica o dal forno, e questo faciliterà notevolmente la tua vita.

5

Trova un fornitore affidabile sotto tutti gli aspetti, preferibilmente ricevendo alcune raccomandazioni dai precedenti datori di lavoro. Un venditore onesto ed educato è la chiave per la prosperità e il benessere del tuo punto vendita, è meglio cambiare dieci venditori e trovarne uno degno piuttosto che sostenere costantemente le perdite derivanti dall'esecuzione iniqua dei tuoi doveri da parte dei primi che si imbattono.

Consigli utili

Avendo stabilito il lavoro di un punto per la vendita del pane, cerca di organizzare un secondo e poi un terzo: questo contribuirà a ridurre al minimo i rischi e realizzare profitti in costante aumento.