Come organizzare un ristorante

L'interior design svolge un ruolo significativo nella creazione di un'atmosfera da ristorante. Durante la progettazione, è importante considerare il concetto generale di istituzione. In altre parole, il design dovrebbe contribuire alla divulgazione del tema principale, che è soggetto al nome, al menu, al programma per attirare gli ospiti.

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Manuale di istruzioni

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Progetta un tema per il ristorante. Delinea le direzioni principali in cui il pensiero progettuale può muoversi. In ogni caso, è meglio incontrare il designer, avendo almeno alcune idee su ciò che vorresti vedere nel tuo ristorante. Successivamente, subiranno dei cambiamenti, ma è necessario iniziare con qualcosa. Pertanto, fai alcuni schizzi a matita. E non preoccuparti di non saper disegnare - questo non è richiesto da te.

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Decidi come ti piacerebbe vedere la suddivisione in zone del ristorante. Bene, se hai diverse stanze a tua disposizione. Ma se c'è solo una sala e, inoltre, è abbastanza grande, con la forma di un quadrangolo regolare, è importante iniziare a progettare come sarà divisa. Ricorda: il requisito delle autorità regolatorie è il fumo e le aree non fumatori, devono anche essere fornite.

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Trova le "patatine". Puoi farlo insieme al designer o individualmente (dando voce a questa richiesta nell'attività tecnica). Ad esempio, se hai intenzione di avere un ristorante di pesce, è ragionevole supporre che nel suo design vorrai usare alcuni motivi di pesca, diciamo, le reti. Per un'istituzione che offre bistecche, il design può includere un tema di fattoria o altri decori in stile etnico. Il ristorante gourmet è spesso decorato con un impero di palazzo. Anche nella progettazione dell'istituzione è appropriata la "menzione" della posizione geografica dei piatti principali. In un ristorante specializzato in cucina russa, è consentito un interno popolare o un interno stilizzato come un maniero borghese del 19 ° secolo. L'American Grill Bar può essere progettato nello spirito di Gold Rush. Il ristorante latinoamericano ammette una miscela di colori nello stile del carnevale brasiliano.

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Pensa a ciò che può diventare un accento visivo degli interni. Tutto ciò che è appropriato nel tuo concetto può andare in affari. Ad esempio, banner o poster in tutta la parete; un grande acquario o gabbia con un animale esotico; un albero in una vasca su cui pendono tutti i tipi di oggetti o un carrello di legno.

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Aggiungi piccoli dettagli. Con loro, il design del ristorante sembra finito. Inoltre, le parti piccole sono più facili da acquisire. Dopotutto, per quelli grandi, a volte devi andare fino ai confini del mondo.

Presta attenzione

Il ristorante dovrebbe essere progettato secondo il progetto di design. Apportare modifiche nel corso del lavoro può portare a una violazione dell'uniformità stilistica.

Consigli utili

Il design del ristorante deve essere selezionato in modo tale da contribuire alla memorabilità del marchio.