Come aprire la tua attività di ristorazione
Video: Cucina e business: come aprire un'attività di ristorazione? 2024, Luglio
Il mercato della ristorazione russa sta crescendo abbastanza rapidamente. Circa il trenta percento è una crescita annuale. Nonostante l'enorme competizione, in quasi tutti i ristoranti la sera puoi vedere una fila decente. Pertanto, dopo aver aperto il tuo ristorante, il profitto e la soddisfazione del successo non dovrebbero tardare ad arrivare. Considera di seguito le azioni di base che devi seguire per aprire la tua attività di ristorazione.
Manuale di istruzioni
1
Sviluppa un concetto di ristorante per iniziare. Non confonderlo con un piano aziendale. Nel concetto, scrivi il lavoro del tuo futuro ristorante in modo molto dettagliato. Queste sono catene tecnologiche, design e menu proposto.
2
Ora è il momento del business plan. Valuta in esso tutto ciò che riguarda i costi finanziari e le entrate potenziali. Valuta la pubblicità, i concorrenti e altri fattori che influenzano il settore della ristorazione.
3
Scegli una stanza. La buona posizione è una delle chiavi del successo. Il ristorante dovrebbe essere vicino ai potenziali clienti. Quali visitatori dovresti avere, dovresti tenerne conto nel paragrafo numero uno. Eppure, è meglio comprare una stanza che affittare, ricorda questo punto importante.
4
Crea un design unico e l'atmosfera giusta. Qualsiasi, anche il più piccolo dettaglio dovrebbe creare intimità e comfort.
5
Acquista l'attrezzatura giusta. In nessun caso non acquistare normali elettrodomestici. Prendi solo accessori da ristorante professionali. La massima qualità, allo stesso tempo e l'attrezzatura più costosa viene prodotta in Inghilterra. Acquista la giusta quantità di attrezzatura da cucina.
6
Progetta un menu. Costruisci sul concetto del tuo ristorante quando lo crei. È importante qui quale cucina preferisci. Il menu dovrebbe essere semplice e scritto in un linguaggio chiaro.
7
Recluta il personale giusto. Alcuni, ad esempio, un manager e uno chef, dovrebbero essere assunti immediatamente e consultati con loro quando viene creato il ristorante. Puoi contattare agenzie di reclutamento speciali. Ricorda, non è necessario investire ingenti somme per aprire un'attività di ristorazione. Se sei una persona creativa, ti viene un'idea originale e sicuramente attirerà molti clienti. La cosa principale è iniziare se hai un'idea. Forse sei tu nel prossimo futuro che diventerai uno dei ristoratori più famosi del paese. Vai avanti
